Un autre ami des petits déjeuners : la brioche

Les brioches, cela fait déjà quelques temps que j'essaie de les faire, mais la plus part du temps, ce n'est pas une franche réussite.

Il faut dire, je prenais des recettes au hasard sur internet et les suivais, sans essayer de comprendre d’une fois sur l'autre ce qui n'avait pas marché.

Du coup, avec la fiche pour le CAP, elle a très bien marché, reste à travailler le façonnage pour leur donner une belle forme.

Les brioches sur la photo sont des brioches individuelles rondes.

 

J'ai aussi fait une grosse brioche tressée (de plus d'un kilo), et pour les autres formes, il va falloir que je l'exerce.