Encore une tarte : la tarte Boudaloue

La tarte Bourdaloue, ou tarte aux poires est délicieuse. C'est le cas pour tout en cuisine, mais particulièrement pour cette tarte : le choix des ingrédients est capital. Cette tarte, je l'ai faite avec des poires fraîches que j'ai pochées moi-même dans un sirop léger à la vanille.

C'est fou ce que ça change le goût.

Bon, pour l'apparence, un peu (voire plus) d'entraînement reste nécessaire. Par contre, pour le goût, tous ceux qui l'ont goûtée l'on trouvée particulièrement bonne.

Ok, les poires ne sont pas très bien positionnées, ça me laisse une marge de progression plutôt large.