Retour dans les parages

Bonjour,

Après une très (ok, très très) longue pause, je reviens. J'ai effectivement passé l'année à préparer le CAP Pâtissier.
Le but premier de ce blog était de trouver des mangeurs pour mes entraînements, mais finalement, comme il n'atteignait pas ce but, et que le bouche à oreille par chez moi a mieux fonctionner, j'ai un peu laissé de côté ce blog. Les journées ne font toujours que 24h, et du coup, un boulot à plein temps, deux enfant, un homme et une vie sociale (un peu réduite cette année quand même) ont fait que je n'avais plus beaucoup de temps à consacrer à mes écrits.

Finalement, j'ai passé la pratique mercredi dernier (je ferai un compte rendu détaillé plus tard), et je passe les écrits jeudi et vendredi.

Du coup, je vais reprendre le fil de ce blog, en vous mettant les entraînements et les progrès que j'ai pu faire cette année. Mais je vais enfin pouvoir faire des essais et tentatives de goût qui me tentaient depuis un certain temps, le CAP c'est vraiment les bases, et j'en avais vraiment bien besoin.

A très vite pour la suite des épisodes.