Une nouvelle tarte : crème d'amande, pistache, abricot

Celle-ci aussi aussi, j'ai bien aimé, le mélange pistache abricot est super bon.

Je n'ai pas les premières en photo parce que j'étais pas au top sur l'appareil photo, mais j'en ai pris d'autres dans l'année.

Bon, je pense quand même pouvoir décrire le principe : à la base, une pâte sucrée, et ensuite, une crème d'amande (comme pour la tarte Bourdaloue), mais parfumée avec de la pâte de pistache. Dessus, on dispose des demi oreillons d'abricots (au sirop, ou frais, d'ailleurs, je préfère frais, parce qu'ils sont plus acidulés).


Ça fait partie de mon top 10 de l'année.

 En version les abricots le dos à bronzer.

En version tête en l'air, coup de soleil assuré.